鍋鏟、炒鍋，映入眼簾的鍋碗瓢盆，全都是加大版的，
這裡不是米其林五星餐廳廚房，
更不是國軍online的兵營，
這裡是朝興的廚房，
更是照顧著112位憨兒肚子的重地。
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「我們廚房裡面有六個人，但是不是每個人都負責煮菜，有些人洗菜、有些人切菜，每個人的工作都不一樣。」
看著老師們在廚房忙得不可開交，但每個步驟卻不失條理，彼此配合的動作都有著絕佳的默契，若不是我們身在朝興，還以為遇見了職業級的料理團隊呢！
「孩子們吃飯的時間都很早，我們幾乎都是在跟時間賽跑，尤其是吃中餐，我們都要提前半小時來準備，不然真的來不及煮給孩子吃！」廚房老師邊備料，邊跟我們分享，「像這些蔬菜不能切太大塊，因為孩子們吃飯都吃得很快，加上他們的消化不是很好，所以從備料開始就要很注意。」
112人份的餐點，從切菜、洗菜到備完料，已經過了將近兩小時，眼前每樣食材都堆成了一座座的小山。
「因為孩子的身體狀況都不一樣，所以這些餐點都是經過營養師調配的，這樣才能顧及到大家的健康，可是有些食材是絕對不能出現在孩子們的碗裡，像是帶刺的魚，或是糯米類比較不好消化的食物，還有像是有些肉類會有軟骨，這些我們都要很注意。」
老師將備好的料放進炒鍋中，開始大展身手，每一次的翻動，都用盡全力，隨著翻動的頻率增加，廚房內的溫度也逐漸升高，「是不是很熱？但是沒辦法，廚房的環境就是這樣，但是還是要煮啊！不然孩子們就沒飯吃啦！」
「今天剛好是吃肉排，孩子們一定很高興！不要看他們外表看起來像大人一樣，其實他們的內心真的都是像孩子一樣，最喜歡吃肉、吃薯條，還有一些炸的東西。」
廚房老師笑著跟我們分享孩子們最愛的菜色，「但是他們喜歡的菜色都是營養師的黑名單，不能常常吃，但是孩子們很可愛，每次都會問我們：『老師，什麼時候要煮薯條？』我們也只能說，下次就會煮喔！」
熱騰騰的飯菜起鍋，老師將飯菜分裝到孩子們的餐盤，其中有幾個餐盤長的不一樣，裝的菜色也不太一樣，老師跟我們分享，「這幾個餐盤是有些孩子沒有辦法咀嚼，所以我們要另外準備這些半流質的食物，這些都是要注意的小細節。」
老師將一盤盤分裝好的飯菜放上推車，馬不停蹄的將飯菜送下樓，電梯門一開，「好香喔！」孩子們用力的吸氣，試圖先用飯菜香安撫咕嚕嚕叫的肚子，確認孩子們拿到飯菜開動後，廚房老師連忙又趕回廚房。
「這個時間算是我們唯一可以稍微停下來的休息時間。」廚房老師邊吃著飯邊跟我們分享，「休息時間其實不長，所以我們更要抓緊時間，趕快把飯吃一吃，等下還要洗孩子們的碗，洗完碗之後，就要開始準備晚餐了。」
「其實煮飯給孩子們吃很有成就感，因為他們幾乎會把飯菜都吃光，而且每天都會有孩子跟我們說：『老師，今天的菜好好吃喔！』聽起來真的很窩心。」
忙碌一整天，孩子們的回饋，無疑是廚房老師的動力，「真的是"歡喜做，甘願受"，我們每個人都是用很歡喜的心在這裡煮飯，看到他們吃飯吃的很開心，每個人都很健康，我們就很滿足了！」
廚房老師的分享，讓我們看到了無限的用心，無論是食材上的考量，或是專業營養師的調配，甚至為了不讓孩子們餓著，馬不停蹄的與時間賽跑準時出餐，每一道關卡我們都非常重視，112位憨兒是朝興的責任，而我們會繼續守護著這些孩子們，但我們不怕，因為有你們的一臂之力，相信這些孩子們會更加成長茁壯。
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